时的搅拌, 自己又拿了深秋晒干的桂花用温热水浸泡出味儿用来鞣制木薯小丸子, 随后把鞣制好的桂花木薯小丸子过滚水煮好捞在冷水里泡着备用。 “娘娘的心思巧妙,只是这煮熟的小丸子为什么要泡在冷水里?”白露看着砂锅,疑惑道。 “过了冷水, 小丸子会更劲道有嚼劲儿,这红豆沙小丸子好吃的秘诀就在这弹牙的口感上。”苏梨末笑着说道。 “原来如此,怪不得同样的食材, 娘娘做出来的就好吃一些。”白露赞叹道。 “今儿做的多,回头余下的分分大伙儿一起吃。”苏梨末说着就这盆净了手解去了腰间的围裙放在架子上, “红豆要煮出沙沙的口感才好,多熬熬,记得过筛子, 把粗粝磨牙的都筛出去。” “奴婢晓得, 娘娘放心。”白露应道。 忙了小半个时辰...
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