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火锅?
郑轲看了一眼汤盆里的虾滑,红油漂浮在浓汤上,红辣似火,六七只红辣椒混在浓汤,与红油几乎融为一体。?
果然有火锅有几分相似,当辣椒的味道随着气体飘入郑轲的鼻中,郑轲忍不住打了一个喷嚏。
久我照纪果然熟知川菜的精髓。
“照纪小弟,你果然开始就用出了杀手锏。”
“宣荔姐,你和白石学长都是百年不遇的评委,我当然要好好表现一下。”
久我照纪对川菜料理非常有自信。
宣荔站起身来,到了两杯开水,分给白石龙一一杯,然后拿起汤勺,在汤盆里取出一个红辣椒,咬在嘴里,顿时口中像是烧着了一样。
“朝天椒,我记得这个厨房里可没这种东西,你从哪儿弄来的?”宣荔连忙喝了一杯水,但是依然觉得嘴里火辣辣的。
“作为一名以川菜料理为主的厨师,我当然要随时随地都能拿得出朝天椒。”久我照纪得意洋洋的说道。
川菜厨师?在日本很少见啊。
郑轲回过头,在久我照纪的操作台上,果然摆放着一个装有红辣椒的小瓶子。
这个家伙……还真是特别。
白石龙一有些为难地看着宣荔,有些抵触久我照纪的料理。
“宣荔,难道你只教给他川菜吗?”尽管还没有开吃,但白石龙一的额头已经流出了汗水。
“我教给他很多料理,但是他却只对川菜感兴趣,我也没办法。放心,这小子这次用的只是普通的朝天椒,辣度很能忍受。如果是七星椒,那种滋味,我也没办法干吃。”
久我照纪得意洋洋地笑了起来:“荔姐,七星椒我也有,只不过考虑到你们可能承受不了,我就没有使用。”
这个小混蛋,竟然说了这么气人的话。
不过宣荔也没法反驳,毕竟七星椒的辣度可达七星级,是华夏极品辣椒之一。并不是每个人都能享受这种辣椒。
白石龙一听说还有更辣的辣椒,脸色略微有些苍白,再看向汤盆里的朝天椒时,顿时觉得它无比可爱。
宣荔拿起汤勺,将虾滑连同汤汁一起送到嘴里,细腻顺滑的口感就在口中蔓延开来,朝天椒随着逸出的汁液,也充满了口腔,刺激着宣荔的味蕾。
因为在处理虾仁时候,并没有将虾仁多的太碎,所以基围虾的比较有嚼劲,而且肉质也鲜美爽口。
另外,久我照纪在做这道料理的时候,选用了八角和花椒,经过爆炒之后,将八角的香、花椒的麻辣全部被炒了出来,再与豆瓣酱爆炒,炒出了红油,去除了豆瓣的豆腥味的同时,也增添了汤汁的味道。
郑轲惊讶地看着白石龙一和宣荔,两个人明明已经被辣得面红耳赤,但依然不停地往嘴里送着虾滑。
这道料理真的有这么好吃?
郑轲舔了舔舌头,肚子感到了一阵空虚。
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