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洗了锅之后,丁大磊用刷子将锅里的水刷出去,等灶火将锅里残余的水蒸干了,他才将油放下去,将油在锅底抹了抹,很快就化开了。
将蒜末和辣椒碎一把放下去,香味立刻伴随着滋滋的响声散发出来。丁大磊稍微搅拌一下,又将处理好的田螺放进去。
这些田螺剪了尖头,洗刷干净,在蒜末和辣椒中来回翻炒,不多时就入味了。
灶火烧得很大,丁大磊的翻炒架势唬住了周围好几个人,他们都低声惊呼。丁大磊面色不变,心里还有点得意,又颠了几次锅,这才起锅。
栓子忍不住鼓了鼓掌,丁灵笑了笑,田仙蓉只是看了一眼他的表情,挑了挑眉。她了解他,又开始显摆了,估计颠锅时手被烫到都会忍着的。
大家围坐在一块儿吃饭的时候,其他人都不主动碰田螺,丁大磊分发了自己削的竹签子,愣是一个人都不动,大家也只动碗里的蕨根粉丝,不动田螺。
丁灵拿着田螺连着吃了好几个,栓子一边嗦粉一边看着,好一会儿才忍不住低声问:“招娣姐,田螺好吃吗?”
“好吃啊!”
“里面没有沙子吗?”
“沙子这几天都吐干净啦!”丁灵说着,一边美滋滋地继续嗦田螺。
栓子看她吃得开心,也用筷子夹了一个,用签子弄出来吃了,果然没有沙子,而且没有腥味!
汤里的螺肉他也尝了一个,味道虽然也不错,但还是这放多了一些油的田螺更加好吃。
“好香。”栓子开心地眯了眯眼,又给自己夹了好几个田螺到碗里。
其他人看栓子和丁大磊一家人都在吃田螺,犹豫了一下,也跟着吃了起来。最先动手的是二花和大妞,等大人们动筷子,她们已经夹了好些到碗里去了。
等他们吃出味并且抢起来的时候,已经基本上都抢不到什么了。
吴秀翠有些意外,粉丝是早就分配好的,就怕有人抢不到,但田螺这种东西,她就怕有人不喜欢吃,就不分配了。
汤里的螺丝她尝了一下,味道还真不错。看来,有点失策了,丁大磊的厨艺,是真挺好的。
可惜现在不能私人开店了,否则他靠着这个手艺,也不愁过不好日子。
她不知道,丁大磊已经靠自己的手艺赚过一次钱了。接下来,还会继续呢。
丁大磊以自己的厨艺征服了田仙蓉的娘家人,在吴秀翠家里又待了一天,一家人才回了丁家村。他们很低调,走的是人少的小路,回到家里,发现门栓坏了,门大大敞开着不说,里面的东西也乱七八糟的,连墙角不值钱的枯草都搞得到处都是。
最重要的是,留下来的那床上面的席子被人踩过,有好几个干了的泥鞋印。
看来是有人找不到他们,拿东西撒气了。
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