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见夏大娘为鱼加了盐,夏铁树有些不好意思的摸了摸后脑勺,随即红着脸说道。
像剪蚕豆,夏木槿都是手把手教的,就连做这些不曾见过的渔网和弓弩也有图来提示,而且她本人还在一旁指导并提意见,可这个...对于他一个不曾下厨过得青年来说还真不是容易事。
夏大娘也知道这大儿子的想法,毕竟这鱼来之不易,都是松子每日里顶着火热的太阳给弄回来的,她虽然不是很清楚将鱼这般弄干会是什么样的味道,但夏木槿开口,他们就会照做,此刻,听了下铁树的提议,二话不说便点头,反正这鱼也要腌制一段时间。
得到自家娘的同意,夏铁树便竖着拐杖加入了晒蘑菇的行列。
这蘑菇要整朵的晒,但采回来难免会有些泥土和杂质,所以这洗是第一道工序,但也是最难的一道工序,因为这蘑菇很容易碎,所以,得轻拿轻放,洗的时候最好是漂洗。
这过程中,夏铁树脚下的碎蘑菇已经可以够中午煮一锅大汤了,被送鱼回来的松子笑了好一会,还是自家娘打圆场,才免了哥被弟笑的这场尴尬。
清理完那些蘑菇,天已大亮,松子将鱼送回来,喝了些水便有提着桶子去了,前几日夏木槿买了些钉子回来,让夏铁树做了两个小桶子,说是专门给松子用的,可乐坏了他。
而夏木槿也不让他们喝生水,所以,又做了两个中大的桶子,一个用来装开水,一个用来装田螺。
随即,两人便开始着手做干鱼。
夏铁树往灶里升了火,夏大娘将鱼用沥子沥干,见锅已烧红,便加了少许油,这油不是一起倒入锅子里的,而是用刷子刷上去的,直到刷满整口锅,才慢慢沿着锅子铺上清理好的小鱼,夏大娘铺得小心翼翼,而且还是一条一条给摆上去的。
而且这还得用小火微微加热,可这火又要烧得有技术,因为整口锅的受热都要均匀,而不是与炒菜那般只要锅底热了就行,这可是憋得夏铁树一身汗,好在这一切拿捏的还算过关。
而夏大娘这也是技术活,因为她得给鱼翻面,油不多,若是这鱼一熟就会粘锅,她眼睛不好使便用鼻子来闻,当鱼发出焦香味便第一时间给翻面。
当这小鱼给焙出两面黄时便用东西给盛了出来,然后铺平在了夏铁树做的一块大木板上,随即又将木板端出去晒。
盛出锅时夏铁树忍不住捏了一条放进嘴里,随即立马睁大眼眸,说道:“娘,这鱼好香,好脆,好吃的不得了。”
夏大娘眉目间满是慈祥的笑,低头闻了闻那鱼的香味,很是满意的点头,想到自家几个孩子的能干与懂事,嘴角的笑意更大了。
“婶,叔,您们快去看看,王老爷带了几十个人去您家田里收谷子了。”
-本章完结-
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