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第二天下午,阿妈把一大盆五花肉从盆里拿出来,用绳子穿好,准备挂到了吊脚楼的廊檐上……
“慕儿,来帮忙……”阿妈招呼着。
“好嘞……”慕儿甜甜的答应。
“我也来帮忙。”张家南闻着肉香,也忍不住想要帮忙悬挂。
很快,张家南搬来梯子,阿妈在盆边提肉,慕儿递过来,张家南在楼梯上接过挂上去……
这个位置,风很大,太阳也晒不到,是一个可以把肉风干的最好地方。
只是一会儿,二十多条香喷喷的五花肉就全部挂了上去。
张家南忍不住好奇问:“要挂多久能吃?”
慕儿道:“最快也要三天……当然,最好是风干七天……七天后再用烟熏,如此一来,就非常香了。”
“烟熏怎么熏啊?有什么讲究吗?”张家南又问。
阿妈道:“就是用茶叶,大米,橘皮和白糖加热来熏,小火慢熏,直到熏制成金黄色才算成……”
张家南点头,明白了。
原来做烟熏肉步骤还真不少,要花费很多工夫。
不过,优点也很多。
一是能储存很长时间,一年半载的都能放。
二是味道独特,香味十足,吃起来让人流连忘返,停不下来。
前世,饭店里的烟熏肉非常的贵,一碟几十块钱,而且,碟里只有透明的薄薄的那么几片。
“哎,真的原始风味,原汁原味,这些在大城市都是稀缺货……即便是烟熏肉,也可以做个工坊,批量制作,卖到城市……”
“眼前所见,哪里不是赚钱的项目?”
张家南感慨着,世界上不是缺少赚钱的项目,而是缺少发现的眼睛!
……
京城。
八达岭长城、故宫、颐和园、天安门广场等全都让张家人逛了一圈!
“灵儿,明天后天还有什么景点?我感觉好累,想早点逛完回家了。”
酒店里,老妈柳青躺在舒服的床上说道。
张灵儿看着地图攻略,笑着道:“妈,这才哪儿到哪儿?明天我们去一下恭王府,然后再去一下明十三陵……这两个地方必须去瞧瞧,开开眼,对了,北海公园也要去……”
说完,张灵儿和同学唱起了《让我们荡起双桨》这首歌。
据说,这首歌的湖面泛舟,地点就是北海公园,北海公园有一座标志性的小白塔。
柳青看两个小年轻热情高涨,她摇摇头无奈道:“哎……我发现我真的老了,玩着玩着都觉得累得慌,出来旅游怎么比在家还辛苦呢,这是何必,找罪受的样子……”
张建国点头:“可不是嘛,下次再让我出来,打死我都不来了。”
说完,又对张灵儿道:“灵儿,你说的那个恭王府到底是个什么地方?”
张灵儿傻乎乎道:“我也不知道啊,想来就是王爷的府邸啊,你听名字,恭王府,那肯定就是恭王的府邸是不是……”
张建国白了她一眼,这个女儿,真有点不学无术。
这个问题要是问儿子张家南,儿子绝对说得头头是道,让他们大长见识。
张灵儿的同学说道:“这个我知道,恭王府是清代规模最大的一座王府,曾经是大贪官和珅的宅邸。清代咸丰元年,恭亲王成了宅子的主人,所以,就叫恭亲王府……”
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