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第19章第19章（第1页）

枫前馆的后厨大约有二十几平方米，占据了整个馆子超过三分之一的大小，考虑到实打实的店租，这无疑是奢侈的。

然而，在放下冰柜、冰箱、灶台、烤炉、蒸箱等等设备以后，厨房里仅仅只剩下两条供人行走的过道。

一大早，姜瓷打量着这个后厨，深深地叹了口气。

太小了！

比起她上辈子用的大厨房，实在太小了！

眼下，店里只有她和梁卉两人，后厨的空间还比较充裕。但等她招到员工以后，后厨势必会变得拥挤。

做点私宴还可以，可和大馆子的供应量却完全无法相比。

姜瓷走神了几秒，突然觉得自己想得远了。至少在枫前馆的投入回本以前，她暂时承担不起扩大店面的做法。

姜瓷叹了口气，开始了当天的工作。

这一天，除了准备日常供应的餐点，她还要做一批桂花糕，又称桂花米糕。

米糕成本低，上辈子，这是她那儿寻常百姓家都能吃得起的一道美食，也因此衍生出了很多种做法。

她还记得，秋天丰收的时候，许多人家会在后院里将米粒舂成粉末，这耗费了大量的人力，但辛勤劳作的结果是喜人的——蒸笼里，饱满米粒磨成的粳米粉，被蒸制为白白胖胖的米糕，让人一见就忍不住微笑。

米糕撒上不同的干花，沾上一点白糖，便成了甜口喜人的零食。

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