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兰莛歘外公姓于,快七十了,但老而弥坚,身体看着相当硬朗。
看封燊提着东西来,老人家很是推辞了一番。最后他深深看了外孙女一眼,还是收下了。
封燊他们到村里时已经是中午,这会兰莛歘外婆正在厨房里做菜。
她外公要泡茶。
封燊习惯性的将抢先取了茶壶,泡了茶。
不是他要反客为主。而是他二爷爷教育的结果。
在农村里去别人家,总不能让长辈给你斟茶。
那不是年轻人该有的礼节。也是农村里看年轻人会不会‘来事’的一个隐性指标。
泡好了茶,总算是宾客坐定了。
兰莛歘提起了正题:“外公,封先生这次来,是想请楚爷爷帮忙酿一批酒。电话里我也跟你说过的。不过,具体的……还是你跟封先生谈吧。”
于老头朝封燊点头说:“我托大叫你一声封燊,没问题吧。”
“你叫我名字就行。你老人家要叫我先生的话,我都得不好意思说话。”
“那好,封燊。小歘前天跟我说了你的意思。你是准备酿五千斤的纯米酒,还是怎么着?”
酿酒这行当,封燊不能说完全不会,但也仅限于酿出酒精味而已。酒好不好,纯靠运气。
隔行如隔山,在酿了一辈子酒的老行家面前,他必须虚心请教:“就是因为不懂,才想着请有经验有技术的师傅帮忙。不知道于爷爷你什么建议?”
“你是要酿原浆酒,纯粮食酒更容易出香。不过你大概也留意过,市面上没有那种纯米酒是有多少名气的。
“包括茅台汾酒等名酒在内,其实都是按一定配方比例,混合了五谷或者少量杂粮酿出啦的。”
封燊回忆了一下系统的任务要求。任务只是说利用胭脂米酿酒,而不是说只用它酿。
他说:“如果你们酒厂有好的配方。那最好不过。”
好的配方,是出好酒的关键之一。另外一个关键,就是人的工艺控制了。
说到配方,于爷爷语气略带自得:“不是我吹牛。我们就酒厂虽然规模小,而且还设在这山旮旯。要说配方,未必比不上茅台之流。差的,只是历史沉淀。”
说到这里,他又有些黯然,随即又笑着:“如果你愿意用我们的配方,你是打算由我们提供其余原料,还是你自己买了送来?”
“其中有什么分别?”
“我们酒厂能顶事的,就几个老头子。没什么精力去找真正的好原料。”与与老头顿了一下,说。“你以为我们为啥将厂子建在这里?因为这里水好,种出来的米也适合酿酒。至少能有一种原料的质量可以保证。”
封燊之前还有些疑惑呢。
这会听了他解释才明白过来,为啥酒厂会建这个深山里村子里。
又听于老头说:“如果你让我们提供其它原料,我们不敢担保是最好的,但也保证至少适合酿酒的。
“要是你打算自己买了送来,那是最好不过的。其他人让我们帮忙酿酒,就是选的这种方式。当然,两种方式,收费也大不同。”
封燊想好的,是尽可能好的酒。
他想了一下,问:“我能参观一下你们酒厂吗?”
“当然可以。吃了午饭,我就带你去转转。”
话头说道这里,就暂时截断了。
两人都都明白,在确定酒厂有足够的技术之前,其他说再多也是白搭。
大概是女人身份上有优势,于老头并没有问封燊太多。
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